Sveriges Bästa Semlor

1

Den Klassiska Mandelsemlan

Vete-Katten, Stockholm

Perfekt balans mellan mandelmassa och vispgrädde. Bullen är lätt och luftig med en gyllene yta. Traditionell semla i absolut toppklass.

Klassisk Mandelmassa Sedan 1928

9.8

poäng

★★★★★

2

Kardemumma-Drömsemlan

Fabrique, Stockholm

Extra generös med kardemumman i degen. Krämig mandelfyllning och ett moln av grädde. Modern men respektfull mot traditionen.

Kardemumma Krämig Populär

9.5

poäng

★★★★★

3

Hantverkssemlan

Tössebageriet, Stockholm

Hemlig mandelkräm-recept som gått i arv i generationer. Degen bakas med riktig smör och äkta vanilj. En tidlös favorit bland Stockholms semmelälskare.

Hemligt recept Hantverksbakad

9.3

poäng

★★★★☆

4

Pistage & Hallon-Semlan

Lillebrors Bageri, Göteborg

Nytänkande semla med pistagemassa och hallonkompott. Fräsch syrlighet möter nötig sötma. Perfekt för den som vill ha något nytt men ändå gott.

Modern twist Pistage Hallon

9.1

poäng

★★★★☆

5

Rågsemlan med Lingon

Café Husaren, Göteborg

Rustik semla med rågmjöl i degen och en lingonkompott som skär igenom sötman. Grädden är vispad med en gnutta honung. Oväntad men fantastisk.

Rustik Lingon Rågdeg

8.9

poäng

★★★★☆

6

Hetvägg-Semlan

Condeco, Malmö

Serveras på traditionellt vis i en skål med het mjölk. Mandelmassa som smälter in i bullen. En upplevelse utöver det vanliga — precis som förr i tiden.

Hetvägg Traditionell Serverad i mjölk

8.7

poäng

★★★★☆

7

Veganska Semlan

Leva Kungslador, Uppsala

Bevisar att veganskt kan vara helt fantastiskt. Kokosvispgrädde och hemgjord mandelmassa. Bullen är mjuk och saftig trots avsaknaden av ägg och smör.

Vegansk Kokosgrädde Hållbar

8.5

poäng

★★★★☆

1

Kardemumma-Mandelsemlan

Hertsons Konditori, Luleå

Vinnare av Norrbottens-Kurirens semmeltest med toppbetyg av samtliga jurymedlemmar. Hemlig kardemumma i mandelmassan som juryn kallade "hantverk på hög nivå". Fluffig bulle med knaprig mandelmassa.

Norrland Testvinnare Kardemumma i massan

9.6

poäng

★★★★★

2

Rostad Mandel-Semlan

Stenstans Bageri & Konditori, Sundsvall

Vinnare av Sundsvalls Tidnings stora semmeltest bland 16 bagerier. Utmärker sig med rostad mandel i massan som ger en djupare, nötigare smak. Fint spritsad grädde och en härlig doft.

Norrland Rostad mandel Hantverksbageri

9.2

poäng

★★★★★

3

Den Klassiska Stadssemlsan

Börje Olssons Konditori, Luleå

Institution sedan 1958, grundat av bagare Halvar Olsson. Neutral och klassisk semla med perfekt grädde och mandelmassa — pålitlig toppkvalitet år efter år. Konsekvent bland de bästa i Norrbottens semmeltest.

Norrland Sedan 1958 Klassisk

9.0

poäng

★★★★☆

4

Hantverkssemlan med Äkta Smör

Nya Konditoriet, Umeå

Umeås äldsta konditori sedan 1927, lett av prisbelönta konditorn Jessica Sandberg. Äkta smör genomgående, Norrmejerier-grädde och lång kalljäsning på 10–15 timmar. Snart 100 år av tradition.

Norrland Sedan 1927 Kalljäst Äkta smör

8.8

poäng

★★★★☆